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Histoire
Inspiré par l’âge d’or du cognac au XIXe siècle, Alexandre Gabriel, Master Blender de Ferrand Cognac, a fait équipe avec son ami et historien des cocktails David Wondrich afin de ressusciter l’esprit d’antan. 1840 Original Formula est à la fois jeune et vif, tout en offrant des notes de raisin mûr aux accents d’épices et de miel. Ayant un degré d’alcool plus élevé que les autres cognacs VS actuels, il en ressort une puissance et une saveur plus riche. Il se marie parfaitement et harmonieusement avec tous les cocktails.
Usage
Le caractère de 1840 Original Formula s’accorde parfaitement avec la fraîcheur d’un Mint Julep. Jerry Thomas, célèbre barman du XIXe siècle, le premier à avoir compilé en détail ses recettes de cocktails, composait son classique Mint Julep avec du cognac. Nous vous suggérons vivement la même recette :
- 5cl de 1840 Original Formula
- 1cl de sirop de sucre
- 15 feuilles de menthe & un brin de menthe pour la décoration.
Après avoir équeuté la menthe, claquez les feuilles entre vos mains pour en libérer les arômes et déposez-les dans une julep cup. Versez le sirop de sucre. Ajoutez le cognac et remplissez à niveau avec de la glace pilée. Remuez délicatement jusqu’à ce que le verre soit glacé puis versez une nouvelle couche de glace pilée où vous piquerez le reste de la menthe pour décorer.
Et voilà. D‘après Jerry Thomas lui-même : vous avez devant vous „un julep digne d’un empereur.“
Découvrez notre collection
- 1840 Original Formula
- Ambré
- 10 Générations
- Double Cask Réserve
- Renegade III
- Sélection des Anges
- Dry Curaçao
- The Collection
- Single Cask
- 10 Générations Port Cask Edition Limitée
- Légendaire